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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、汛期抗菌等药物 ，惕病

饭前便后、从口鼠药 、防虫、

保持厨房清洁
。确保安全后再使用。汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，不随意捡拾 、储存的食品 、中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，尽量饮用烧开的水或瓶装水。做到防潮、不采摘食用野生蘑菇
、加工、污染机会也相应增多。潜在的传染源得不到妥善管理，食用烧熟煮透后的食物 ，

熟食室温存放不超过两小时。罐头等） ，不吃腐败变质、不易变质的食品 。食品加工场所 
、分开放 、餐具等可能被淹而导致污染，有毒化工产品（如农药
、使用洪灾水域漂浮物  。

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，制作、如黄连素
、若被淹 ，生产生活垃圾、蔬菜和餐具。防鼠 。

储备易保存、熟食应及时分类冷藏保存 ，生熟食材应有专门的存放地点、警惕病从口入 。

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储备药品，厨房、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，若胃肠炎症状得不到缓解或恶化  ，压缩饼干 、野菜和野果。家中应提前储备一些常用止泻、加速食品的腐败变质，应该选择经消毒处理的水清洗食材。

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏
，若病人得不到及时治疗，

一、加之缺乏清洁水进行清洗 ，供应等关键环节的污染 ，储存的场所及用具要及时清洗消毒，原料  、

6月以来 ，

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、进而也会增加污染食品的机会 。

二 
、重金属等）可能会随水流扩散，污染 。避免食用高风险食品。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品
，及时就医

汛期，厨具、如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，止吐、蒙脱石散 、分开洗
、田间作物等可能会被浸泡、如果发生洪涝灾害 ，应注意选择耐储存的食品种类和食材
。

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 ，少囤简易包装
、

不吃被污水浸泡过的食物
，及时寻求专业救治。粪便、我国多地进入主汛期，设施和设备等遭到破坏，

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，可能导致食品加工制作时被污染。影响正常的医疗卫生服务，分开切。保质期较短的食物 。不饮生水 。食品加工 、避免交叉污染。瓜果、

不吃生食、不新鲜的食物，储存、制作 、